Culinary Training Manager

PT Nafeeza Radhya Bogatama, salah satu restoran unggulan di Jakarta Raya, sedang mencari Culinary Training Manager yang berbakat untuk memimpin program pelatihan dan pengembangan koki di seluruh outlet Hachi Group. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan yang inovatif, memastikan standar kualitas tinggi di setiap outlet, dan membimbing tim koki untuk mencapai potensi terbaik mereka. Bersama kami, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi pada pertumbuhan dan keunggulan kami di industri kuliner.

Sebagai Culinary Training Manager, Anda akan bekerja secara langsung dengan kepala koki dan tim pelatihan untuk merancang kurikulum pelatihan yang sesuai dengan kebutuhan outlet. Anda akan mengawasi pelaksanaan pelatihan, memberikan umpan balik konstruktif, dan memastikan bahwa standar operasional yang konsisten diterapkan di seluruh jaringan. Selain itu, Anda akan berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk memastikan bahwa program pelatihan selaras dengan strategi bisnis dan inisiatif inovasi kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan koki yang komprehensif dan inovatif untuk seluruh outlet Hachi Group.
• Mengawasi pelaksanaan pelatihan secara konsisten dan memastikan bahwa standar operasional tinggi diterapkan di setiap outlet.
• Membimbing dan mengarahkan tim koki untuk mencapai kualitas dan efisiensi terbaik.
• Mengumpulkan dan menganalisis umpan balik dari pelatihan untuk terus memperbaiki kurikulum dan metode pengajaran.
• Bekerja sama dengan kepala koki dan tim pemasaran untuk memastikan bahwa program pelatihan selaras dengan strategi bisnis dan inisiatif inovasi.
• Memastikan bahwa semua outlet mematuhi standar keamanan makanan dan regulasi industri.
• Mengelola dan mengoptimalkan penggunaan perangkat lunak pelatihan seperti SAP SuccessFactors dan Microsoft Teams.
• Mengembangkan dan menjaga hubungan baik dengan pemasok bahan baku dan vendor untuk memastikan kualitas dan ketersediaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Culinary Training Manager atau posisi serupa di industri hotel atau restoran.
• Penguasaan bahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen pelatihan atau sertifikasi terkait seperti Certified Professional in Learning and Performance (CPLP).
• Pengalaman bekerja dengan perangkat lunak pelatihan seperti SAP SuccessFactors dan Microsoft Teams.
• Kemampuan komunikasi yang kuat dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Fleksibilitas untuk bepergian dan bekerja di berbagai outlet Hachi Group di Jakarta Raya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait