Sous Chef

PT Mandiri Optima Lestari sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, memastikan kualitas makanan, dan bekerja sama dengan tim untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas yang memadai, dan peluang untuk berkembang dalam karir. Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan ingin berkontribusi pada restoran kami yang berprestasi, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai tren.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk mencapai standar kualitas.
• Memantau persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keamanan pangan.
• Melaporkan kinerja dapur kepada manajemen.
• Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaik dalam dunia kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Sous Chef.
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik masak dan hidangan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan berorganisasi yang baik.
• Memiliki kemampuan memimpin dan mengarahkan tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait